新型食品膨化设备:用于生产绿茶、金银花、菊花、玫瑰花、乌龙茶、保健茶等均需要加热杀青处理,以钝化多酚氧化酶的活性,蒸发部分水分,挥发青草气味,软化组织;新型食品膨化设备功能及特点:该设备流水作业,操作简单、产量高、环保、加热速度快、加热均匀、可控性好。可24小时连续工作,微波泄漏量达到国内标准。能保持营养成分和原来风味,色感好,比常规方法香味浓郁,提高产品的档次,节能环保,设备操作简单,可控性好,工艺先进。
新型食品膨化设备是通过特殊热和非热效应杀菌,与常规热力杀菌比较,能在比较低的温度和较短的时间获得所需的消毒杀菌效果。(1)新型食品膨化设备节约能源:常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失,而微波是直接对食品进行作用处理,因而没有额外的热能损耗。相比而言,一般可节电30-50%。(2)均匀:常规热力杀菌是从物料表面开始,然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味,缩短处理时间,往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。
新型食品膨化设备的特点:1、加热速度快:可直接对茶叶的内外部同时加热,不需要预热,开机即可加工。2、加热均匀:微波杀青是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到茶叶上,内、外同时加热,无焦叶、焦边、碎屑等。3、茶叶营养损失少:茶叶在微波加热箱内停留的时间较短,又不需要空气和蒸气导热,所以能大限度地保留茶。4、灭菌、醇化作用大:茶叶在采扎、制作过程,往往有二次污染的可能,新型食品膨化设备具有灭菌、醇化之功能而传统的工艺设备不具备这一功能,微波特别对夏、秋茶,除苦涩味。
新型食品膨化设备在工作段时间之后,要进行定期的检测,只有定期的检测才会发展干燥机中的问题,不断的更新换代.1、检查微波烘干设备的冷却装置是否正常:冷却装置的检查应先弄清设备使用的冷却方式,使用水冷的,应检查水管是否漏水、是否堵塞。风冷的应检查风扇是否完好,风扇电源是否正常,损坏的部件应予以更换。2、检查新型食品膨化设备的高压电容是否正常:高压电容并接电阻的阻值约10Ω左右;电容器接线端与外壳间阻值应为无穷大。实际测量值与以上数据不相符的,则应更换相应的元器件。
新型食品膨化设备是连续式生产的微波设备,产品在微波输送带上短时间内达到杀青温度,并快速出料。微波杀青设备可适用于多种花类产品的杀青,新型食品膨化设备是一款的植物类微波杀青设备,经过微波杀青后的产品颜色漂亮,不发黑,可连续生产。食品膨化设备技术优势:1、加热速度:微波能直接对茶叶的内外部同时加热,不需要预热,开机即可加工。而传统制作时,需要有一个预热过程。2、茶叶加热均匀:微波杀青烘干是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到茶叶上,内、外同时加热,无焦叶、焦边、碎屑等。