专业微波膨化设备是利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。微波灭菌机对细菌的热效应是使蛋白质变化，使细菌失去营养，繁殖和生存的条件而死亡。微波膨化设备的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。专业微波膨化设备主要用于粉状食品、颗粒状食品、罐头食品、红枣、药材、农产品、干果、蜜饯、等产品的微波杀菌；

专业微波膨化设备在挑选应用时可以对许多材料进行生产加工，从而可以起到较好的烘干干躁的实际效果，它的应用场合比较多的便是食品加工行业，在进行生产加工时可以起到较好的干躁作用，对食物生产加工时起到的作用也会影响到整体的实际效果，专业微波膨化设备对各种维生素的影响。水果和蔬菜的各种维生素受食品加工保护成份。一些研究表明微波对各种维生素的伤害比传统式生产加工小得多。因此，从各种维生素的营养价值来测定的话，微波生产加工技术适合水果和蔬菜。微波加热是高质量的。

专业微波膨化设备的主要特点： 1.微波烘烤时间短，温度低，产品的色泽亮丽； 2.微波选择性加热，利用这一特点可以做到均匀加热、均匀干燥； 3.产品脱水的水气方向由内到外，所以，微波干燥具有膨化作用，方便后段加工；4.微波节能。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器不会发热，所以热效率高，生产环境明显改善，与远红外加热相比可节电30％。 5.专业微波膨化设备易于控制。与常规方法比较，设备即开即用；没有热惯性，操作灵活方便；微波功率可调。

专业微波膨化设备是一款烘干机，不同于传统烘干方式，其是整体加热，由于外部热量容易散发，所以其热传导方向与水分扩散方向相同。1、物料干湿不均，可能是微波烘干设备使用不当，也有可能是微波烘干机的物料受低温影响成团状。对于前者，要加强操作人员的技术培训，使其熟练掌握操作技巧;如果原料成团，就需将烘干原料打碎，然后再烘干。2、专业微波膨化设备原料着火：原料吸不走导致烘干机内起火;还有可能是烘干机设备太小无法达到烘干效果而强行加温，从而引起着火;有可能是微波烘干机设备使用不当。

专业微波膨化设备对于食品类的加工较多，在应用时可以迅速挥发食物表层的水份，进而可以达到不错的加工效果，那么在烘培中有什么优势？我们一起来看下吧。1、微波烘烤伴随着杀菌效果。专业微波膨化设备是在微波热效应和非热效应的双重作用下进行的。与传统的温度杀菌相比，可以在较低的温度和较短的时间内获得令人满意的杀菌效果。营养成分可以大大保留。2、易于使用和操作。微波膨化设备的微波功率和输送带速度可以无级调节，没有热惯性，可以立即启动和停止，简单易行，改善了生产环境。