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陕西新型食品膨化设备厂家

2021-05-21
陕西新型食品膨化设备厂家

新型食品膨化设备是频率在300兆赫到300千兆赫的电波,被加热介质物料中的水分子是极性分子。它在快速变化的高频点磁场作用下,其极性取向将随着外电场的变化而变化。造成分子的运动秀相互摩擦效应,此时微波场的场能转化为介质内的热能,使物料温度升高,产生热化和膨化等一系列物化过程而达到微波加热干燥的目的。新型食品膨化设备的非热效应是指除热效应以外的其他效应,如电效应、磁效应及化学效应等.使细胞膜功能受到影响,使细胞膜内外液体的电状况发生变化

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1、微波干燥脱水速度快,效率高,相比自然烘干脱水和红外烘干脱水需要的长时间才能达到的效果,微波只需几分钟至十几分钟变可以轻松达到。2、干燥过程同时杀菌。微波具有热效应、非热效应双重杀菌作用,与传统方法比,具有低温、快速的特点。因为微波干燥脱水蔬菜温度低所以还保持蔬菜中的营养成分,保证产品质量。3、新型食品膨化设备操作简单,对虾微波烘烤设备,生产不受气候条件影响,蚕豆微波烘烤,微波设备即开即用,可连续性生产保证产量。4、新型食品膨化设备加热时本身没有热辐射,微波泄漏量符合国家标准,可改善劳动条件。

陕西新型食品膨化设备厂家

一、新型食品膨化设备穿透性比其它用于辐射加热的电磁波,如红外线、远红外线等波长更长,因此具有更好的穿透性。微波透入介质时,由于介质损耗引起的介质温度的升高,使介质材料内部、外部几乎同时加热升温,形成体热源状态,大大缩短了常规加热中的热传导时间,且在条件为介质损耗因数与介质温度呈负相关关系时,物料内外加热均匀一致。二、新型食品膨化设备选择性加热 物质吸收微波的能力,主要由其介质损耗因数来决定。介质损耗因数大的物质对微波的吸收能力就强,相反,介质损耗因数小的物质吸收微波的能力也弱。

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新型食品膨化设备主要特点是:1、杀菌不需防腐,长期存放不霉变,营养不流失并保持原有的色、香、味。2、食品膨化设备比其它设备杀菌节约时间50%,比其它电设备节省电40%。3、没有工业废水,不污染环境,符合国家环保要求。4、微波还可对白酒催熟酿化,每催化一次减少窖存时间3-6个月。5、体积小占地面积少,加工速度快,维修操作方便是当前理想的杀菌设备。食品膨化设备利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。微波对细菌的热效应也是使蛋白质变化,使细菌失去营养,繁殖与生存的条件而死亡。

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