新型微波灭菌机用于肉制品及海产品的解冻,设备性能稳定,质量保障,解冻时间短,新型微波灭菌机不锈钢制造,符合食品生产标准。微波灭菌机可根据用户的工艺特点、产量等要求定做。微波解冻淘汰了自然解冻的解冻间和架子,避免了水解冻的水源浪费。环境清洁卫生,产品质量便于控制。微波解冻能使物料表里同时受到电磁场的作用而产生热量。所以解冻均匀性好,不会出现外热内冷的现象。减少肉损率自然解冻和水解冻都会有血水流出,肉损率在5-10%,微波解冻无血水流出,肉损率小于1%。
新型微波灭菌机的主要特点: 1.微波烘烤时间短,温度低,产品的色泽亮丽; 2.微波选择性加热,利用这一特点可以做到均匀加热、均匀干燥; 3.产品脱水的水气方向由内到外,所以,微波干燥具有膨化作用,方便后段加工;4.微波节能。微波是直接对物料进行作用,因而没有额外的热能损失,炉内的空气与相应的容器不会发热,所以热效率高,生产环境明显改善,与远红外加热相比可节电30%。 5.新型微波灭菌机易于控制。与常规方法比较,设备即开即用;没有热惯性,操作灵活方便;微波功率可调。
1、烘烤物料的各个部位能均匀的产生热量,不存在传导加热中较大的温差,可以大大改善焙烤的均匀性。大大节省焙烤所需要的时间,缩短焙烤过程。2、新型微波灭菌机的产品膨化效果明显,烤出来的产品体积比更大。微波焙烤的干果香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观。3、微波焙烤制品比传统焙烤制品具有更高的营养价值。新型微波灭菌机只要控制微波功率即可实现立即加热和终止。应用人机界面和PLC可进行加热过程和加热.工艺规范的可编程自动化控制。
新型微波灭菌机对于食品类的加工较多,在应用时可以迅速挥发食物表层的水份,进而可以达到不错的加工效果,那么在烘培中有什么优势?我们一起来看下吧。1、微波烘烤伴随着杀菌效果。新型微波灭菌机是在微波热效应和非热效应的双重作用下进行的。与传统的温度杀菌相比,可以在较低的温度和较短的时间内获得令人满意的杀菌效果。营养成分可以大大保留。2、易于使用和操作。微波灭菌机的微波功率和输送带速度可以无级调节,没有热惯性,可以立即启动和停止,简单易行,改善了生产环境。
1、微波干燥脱水速度快,效率高,相比自然烘干脱水和红外烘干脱水需要的长时间才能达到的效果,微波只需几分钟至十几分钟变可以轻松达到。2、干燥过程同时杀菌。微波具有热效应、非热效应双重杀菌作用,与传统方法比,具有低温、快速的特点。因为微波干燥脱水蔬菜温度低所以还保持蔬菜中的营养成分,保证产品质量。3、新型微波灭菌机操作简单,对虾微波烘烤设备,生产不受气候条件影响,蚕豆微波烘烤,微波设备即开即用,可连续性生产保证产量。4、新型微波灭菌机加热时本身没有热辐射,微波泄漏量符合国家标准,可改善劳动条件。
新型微波灭菌机的主要优点:1.时间短、速度快、灭菌均匀彻底2.低温灭菌,产品不易结焦,能保持有效成分3.系统能耗少,占地小,自动化程度高4.微波具有热效应和非热效应双重杀菌作用。5.新型微波灭菌机机的特点:低温杀菌保持营养成份和传统风味,微波能穿透食品内部,通过特殊的热和非热效应杀死细菌,与常规热力杀菌比较能在比较低的温度和较短的时间,就能获得所需的消毒杀菌效果。