节能微波干燥杀菌机是指一系列机械设备的组合，这些机械设备通过某些技术手段干燥物体表面上的水或其他液体。当前流行的干燥技术主要是紫外线干燥，红外线干燥，电磁干燥和热风干燥。它们具有自己的特性，节能微波干燥杀菌机广泛用于各种机械设备和食品干燥中。间接传热微波干燥杀菌机与组合式烘干设备相同，是蒸汽干燥和热风干燥的组合。通过燃烧炉添加燃料，同时加热蒸汽发生器以产生蒸汽，并且热水循环交换器产生热空气。此时，蒸汽对物料进行蒸煮和脱脂，然后使用热交换器的热空气。

节能微波干燥杀菌机特点：1）、微波膨化效果明显。微波通过快速加热，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的。2）、设备使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。3）、微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、没有污染，易于实现食品卫生的检测标准。4）、低温杀菌、营养成分损失少。节能微波干燥杀菌机是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。微波杀菌能杀菌及大限度的保持其营养成分。

节能微波干燥杀菌机主要特点是：1、杀菌不需防腐，长期存放不霉变，营养不流失并保持原有的色、香、味。2、微波干燥杀菌机比其它设备杀菌节约时间50%，比其它电设备节省电40%。3、没有工业废水，不污染环境，符合国家环保要求。4、微波还可对白酒催熟酿化，每催化一次减少窖存时间3-6个月。5、体积小占地面积少，加工速度快，维修操作方便是当前理想的杀菌设备。微波干燥杀菌机利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。微波对细菌的热效应也是使蛋白质变化，使细菌失去营养，繁殖与生存的条件而死亡。

节能微波干燥杀菌机备是利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变化，使细菌失去营养，繁殖和生存的条件而死亡.微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，节能微波干燥杀菌机微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。

节能微波干燥杀菌机在挑选应用时可以对许多材料进行生产加工，从而可以起到较好的烘干干躁的实际效果，它的应用场合比较多的便是食品加工行业，在进行生产加工时可以起到较好的干躁作用，对食物生产加工时起到的作用也会影响到整体的实际效果，节能微波干燥杀菌机对各种维生素的影响。水果和蔬菜的各种维生素受食品加工保护成份。一些研究表明微波对各种维生素的伤害比传统式生产加工小得多。因此，从各种维生素的营养价值来测定的话，微波生产加工技术适合水果和蔬菜。微波加热是高质量的。