专业微波烘烤设备适合于热敏性物料的干燥，能很好的保持产品批量的稳定性和一致性。工业生产中，由许多物品是不能在高温条件下进行干燥处理，专业微波烘烤设备是微波能技术与真空技术相结合的一种新型微波能应用设备，它兼备了微波及真空干燥的一系列优点，克服了常规真空干燥周期长、效率低的缺点，在一般物料干燥过程中，具有干燥产量高、质量好、加工成本低等优点。工业生产中，由许多物品是不能在高温条件下进行干燥处理，如一些药品、化学制品、营养食品 以及人参、鹿茸等中草药材，为了保证产品质量，其干燥处理需要在低于 100 ℃或室温的条件下进行。

专业微波烘烤设备在药材行业的应用已经一个成熟的烘干机设备，经过微波行业的良性发展，越来越多的企业选择了微波烘干机对药材进行烘干。由于微波的特性，采用微波烘干后的药材，可以大限度保持其原有的药物成分，减少药物成分的流失。还可以保持药材烘干前原有的色泽。微波烘干机使用的是电能，其属于一种简洁的能源，可以大大改善生产环境。专业微波烘烤设备比传统的烘干方法烘干速度要快很多，大大地提高了生产效率。在食品、农副产品等需要做杀菌处理的，在对其烘干的同时，还可以对其进行杀菌处理

专业微波烘烤设备主要应用于食品的干燥与杀菌。食品在深加工过程中，干燥与杀菌的工艺是不可避免的，基本上不用干燥的食品都需要用到杀菌。食品加工过程中干燥有几种方式，干燥的温度都不一样。食品杀菌设备也是有很多种方式，目前主要使用微波杀菌设备，微波干燥时候的时候可以起到杀菌的效果，但是食品杀菌的时候对食品的干燥起不到主要的作用，因为食品微波杀菌的时候只烘干5-10%的水分，所以食品烘干高水分的时候主要是干燥为目的。那么专业微波烘烤设备主要就是以干燥为目的的微波设备，也起到了对食品的杀菌作用。

专业微波烘烤设备的发展也是人们对生活质量要求不断提高的一个过程，因为它与人们的饮食生活息息相关。虽然灭菌的方式有很多，但人们出于对环保和经济的要求，很多还是会选择微波烘烤设备，食品行业的相关设备不断发展，微波烘烤设备的自动化发展使得其在别的行业中也用处更加，比如医疗和高科技领域，但是工业中用处还相对较少。专业微波烘烤设备在特定条件下的杀菌效果与设备性能还有一定要求，否则将影响食品质量等，搞清微波杀菌的机理对于推广实际应用具有重要的意义。

专业微波烘烤设备是一种、节能、稳定、可靠、设备简单、操作方便和新技术。点是设备连续生产，只需要用电，不需要其它能源，能快速的将产品膨化起来，设备占地小，操作简单；不需要预热也没有在停机后还有能源损耗。专业微波烘烤设备是利用微波加热速度快，使物料中的水分吸热汽化，从而带动食品物料组织膨化的一种新的常压膨化技术。微波膨化由于其加热速度快，食品受热时间短，相对于挤压膨化、油炸膨化而言，其不易造成食品某些不必要的化学反应，且不增加食品的油脂，较好地保留了制品原有的风味