新型微波杀青设备对于食品类的加工较多，在应用时可以迅速挥发食物表层的水份，进而可以达到不错的加工效果，那么在烘培中有什么优势？我们一起来看下吧。1、微波烘烤伴随着杀菌效果。新型微波杀青设备是在微波热效应和非热效应的双重作用下进行的。与传统的温度杀菌相比，可以在较低的温度和较短的时间内获得令人满意的杀菌效果。营养成分可以大大保留。2、易于使用和操作。微波杀青设备的微波功率和输送带速度可以无级调节，没有热惯性，可以立即启动和停止，简单易行，改善了生产环境。

新型微波杀青设备一机两用，杀青，烘干速度快，新型微波杀青设备不改变和流失麦苗色泽和有效成分，在加热升温过程中加热、脱水、软化组织、挥发青草气味、纯化酶的活性、外表色泽鲜绿。茶叶中还还有一定的水分，易发霉败坏，难以存藏所以须焙干以便收藏。而后香气伴随着水分蒸发出来，大部分香气成分中的芳香精油类沸点均在150度以上，因此茶叶烘焙的温度应在150度以下，通常以不超过110度为宜。由于微波加热是内外同时进行，杀青效果均匀，不会出现黑头。微波杀青时间短，3分钟就达到杀青效果，杀青后的产品颜色漂亮。

新型微波杀青设备的工作原理是湿切片自竖立的烘干机顶进入烘干机内，布满整个烘干机，热空气门烘干机下部吹入，穿过烘干机内的整个切片料层后门器顶排出再轮回使用。被烘干后的切片自燥器底徘出。烘干机的切片输送系统主要包括大、小料仓、旋风分离器和真空泵。新型微波杀青设备加料是定显的，它出小料仓(料斗)料伙计来校制，即罗茨真空泵、小料仓下的四转调和大料仓下的阳极他的启闭均由小料仓上的料位计的下限与上限来控制。

新型微波杀青设备是指一系列机械设备的组合，这些机械设备通过某些技术手段干燥物体表面上的水或其他液体。当前流行的干燥技术主要是紫外线干燥，红外线干燥，电磁干燥和热风干燥。它们具有自己的特性，新型微波杀青设备广泛用于各种机械设备和食品干燥中。间接传热微波杀青设备与组合式烘干设备相同，是蒸汽干燥和热风干燥的组合。通过燃烧炉添加燃料，同时加热蒸汽发生器以产生蒸汽，并且热水循环交换器产生热空气。此时，蒸汽对物料进行蒸煮和脱脂，然后使用热交换器的热空气。

新型微波杀青设备是利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞、摩擦生热，其升温方式从产品材料内部产生，利用这种方法回温解冻食品具有生产成本低、效率高、产品无细菌滋长和占地面积小的优点，是其他工艺方法所无法比拟的。新型微波杀青设备调温设备在国外食品企业的应用已十分普遍，在我国发展较快的食品企业也正在逐步使用，随着我国经济的高速发展、人民生活水平的日益提高，食品质量要求作为食品安全性的保障成为人民普遍关注的焦点。