专业微波杀青烘干设备使用注意事项：1、操作人员需要按规定穿戴防护用品，应扎好袖口，不准围围巾，女工发辫应挽在帽子里；2、微波设备需要专人操作，以保证设备正常运转；3、维修、保养、检修设备时需要切断总电源，并挂上“有人工作、禁止合闸”的标牌；4、每次工作完毕，需要进行清扫，清除掉入箱内的物料；5、专业微波杀青烘干设备正常运转时，不允许空载，不允许有金属物进入加热箱内，以免引起高频打火，损坏设备；如长时间不使用，在开机前先用热风机对设备底部四组变压器电容部位上的水分进行风干，以免造成电器元件的损坏。

专业微波杀青烘干设备是频率在300兆赫到300千兆赫的电波，被加热介质物料中的水分子是极性分子。它在快速变化的高频点磁场作用下，其极性取向将随着外电场的变化而变化。造成分子的运动秀相互摩擦效应，此时微波场的场能转化为介质内的热能，使物料温度升高，产生热化和膨化等一系列物化过程而达到微波加热干燥的目的。专业微波杀青烘干设备的非热效应是指除热效应以外的其他效应，如电效应、磁效应及化学效应等．使细胞膜功能受到影响，使细胞膜内外液体的电状况发生变化

专业微波杀青烘干设备在快餐行业的应用。盒饭配送其优点是产量高、连续快速。其温度要求在不破坏饭菜的营养成分的风味时同时由于加热过程中微波的热效应和非热效应共同的作用对饭菜起到了杀菌作用满足了食品的卫生指标要求微波加热盒饭是目前大型盒饭加热设备的选择。专业微波杀青烘干设备是利用微波的交变频率，能使极性分子在较短的时间内达到快速加热和回温的目的；并且利用自身产生的热效应和生物效应，杀灭物料中的霉菌、大肠杆菌及致病菌，从而使一些快餐企业在生产过程中采用隧道连续式微波设备对盒饭进行快速回温、杀菌效果。

专业微波杀青烘干设备在工作段时间之后，要进行定期的检测，只有定期的检测才会发展干燥机中的问题，不断的更新换代.1、检查微波烘干设备的冷却装置是否正常：冷却装置的检查应先弄清设备使用的冷却方式，使用水冷的，应检查水管是否漏水、是否堵塞。风冷的应检查风扇是否完好，风扇电源是否正常，损坏的部件应予以更换。2、检查专业微波杀青烘干设备的高压电容是否正常：高压电容并接电阻的阻值约10Ω左右;电容器接线端与外壳间阻值应为无穷大。实际测量值与以上数据不相符的，则应更换相应的元器件。

1、专业微波杀青烘干设备使用前抽成真空，然后加热。被加热的气体将被引导至真空压力表，这将产生温度上升。如果温升超过真空压力表规定的工作温度范围，真空压力表可能有指示错误的现象。2、专业微波杀青烘干设备使用中如有异常、气味、烟雾等情况，请立即关闭电源。用户不应该盲目修理。要及时通知公司的维修部门，并让人员检查维修情况。3、设置完成后，各项数据将被长期保存。微波烘干设备机箱进入升温状态，加热指示灯(绿色)点亮。温度接近设定温度时，信号交错，重复多次，控制在恒温状态。