专业微波烘干机主要通是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。专业微波烘干机外部结构与常规微波干燥设备类似；主要是其微波腔体内设置了物料水汽装置。使物料在微波作用下蒸发的水分子在一定范围内得以保留形成杀青环境，微波能快速升温到酶钝化温度（60℃-80℃），经过3-5分钟的微波照射就可以完成高品质杀青处理。

专业微波烘干机是指通过一定技术手段，干燥物体表面的水分或者其他液体的一系列机械设备的组合。流行的烘干技术主要是紫外烘干，红外烘干，电磁烘干和热风烘干。它们各有特色，广泛运用在各种机械设备和食品的烘干。专业微波烘干机主要用于选矿、建材、冶金、化工、印刷等部门烘干一定湿度或粒度的物料。 回转烘干机 对物料的适应性强，可以烘干各种物料，且设备操作简单可靠，故得到普遍采用。

专业微波烘干机用于肉制品及海产品的解冻，设备性能稳定，质量保障，解冻时间短，专业微波烘干机不锈钢制造，符合食品生产标准。微波烘干机可根据用户的工艺特点、产量等要求定做。微波解冻淘汰了自然解冻的解冻间和架子，避免了水解冻的水源浪费。环境清洁卫生，产品质量便于控制。微波解冻能使物料表里同时受到电磁场的作用而产生热量。所以解冻均匀性好，不会出现外热内冷的现象。减少肉损率自然解冻和水解冻都会有血水流出，肉损率在5-10%，微波解冻无血水流出，肉损率小于1%。

专业微波烘干机是指一系列机械设备的组合，这些机械设备通过某些技术手段干燥物体表面上的水或其他液体。当前流行的干燥技术主要是紫外线干燥，红外线干燥，电磁干燥和热风干燥。它们具有自己的特性，专业微波烘干机广泛用于各种机械设备和食品干燥中。间接传热微波烘干机与组合式烘干设备相同，是蒸汽干燥和热风干燥的组合。通过燃烧炉添加燃料，同时加热蒸汽发生器以产生蒸汽，并且热水循环交换器产生热空气。此时，蒸汽对物料进行蒸煮和脱脂，然后使用热交换器的热空气。