节能微波脱脂设备主要特点是：1、杀菌不需防腐，长期存放不霉变，营养不流失并保持原有的色、香、味。2、微波脱脂设备比其它设备杀菌节约时间50%，比其它电设备节省电40%。3、没有工业废水，不污染环境，符合国家环保要求。4、微波还可对白酒催熟酿化，每催化一次减少窖存时间3-6个月。5、体积小占地面积少，加工速度快，维修操作方便是当前理想的杀菌设备。微波脱脂设备利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。微波对细菌的热效应也是使蛋白质变化，使细菌失去营养，繁殖与生存的条件而死亡。

节能微波脱脂设备是一种、节能、稳定、可靠、设备简单、操作方便和新技术。点是设备连续生产，只需要用电，不需要其它能源，能快速的将产品膨化起来，设备占地小，操作简单；不需要预热也没有在停机后还有能源损耗。节能微波脱脂设备是利用微波加热速度快，使物料中的水分吸热汽化，从而带动食品物料组织膨化的一种新的常压膨化技术。微波膨化由于其加热速度快，食品受热时间短，相对于挤压膨化、油炸膨化而言，其不易造成食品某些不必要的化学反应，且不增加食品的油脂，较好地保留了制品原有的风味

节能微波脱脂设备使用注意事项：1、操作人员需要按规定穿戴防护用品，应扎好袖口，不准围围巾，女工发辫应挽在帽子里；2、微波设备需要专人操作，以保证设备正常运转；3、维修、保养、检修设备时需要切断总电源，并挂上“有人工作、禁止合闸”的标牌；4、每次工作完毕，需要进行清扫，清除掉入箱内的物料；5、节能微波脱脂设备正常运转时，不允许空载，不允许有金属物进入加热箱内，以免引起高频打火，损坏设备；如长时间不使用，在开机前先用热风机对设备底部四组变压器电容部位上的水分进行风干，以免造成电器元件的损坏。

节能微波脱脂设备的主要特点： 1.微波烘烤时间短，温度低，产品的色泽亮丽； 2.微波选择性加热，利用这一特点可以做到均匀加热、均匀干燥； 3.产品脱水的水气方向由内到外，所以，微波干燥具有膨化作用，方便后段加工；4.微波节能。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器不会发热，所以热效率高，生产环境明显改善，与远红外加热相比可节电30％。 5.节能微波脱脂设备易于控制。与常规方法比较，设备即开即用；没有热惯性，操作灵活方便；微波功率可调。

节能微波脱脂设备适合于热敏性物料的干燥，能很好的保持产品批量的稳定性和一致性。工业生产中，由许多物品是不能在高温条件下进行干燥处理，节能微波脱脂设备是微波能技术与真空技术相结合的一种新型微波能应用设备，它兼备了微波及真空干燥的一系列优点，克服了常规真空干燥周期长、效率低的缺点，在一般物料干燥过程中，具有干燥产量高、质量好、加工成本低等优点。工业生产中，由许多物品是不能在高温条件下进行干燥处理，如一些药品、化学制品、营养食品 以及人参、鹿茸等中草药材，为了保证产品质量，其干燥处理需要在低于 100 ℃或室温的条件下进行。